As altas temperaturas continuam atingindo diferentes regiões da Europa, especialmente França e Itália, que enfrentam a terceira onda de calor das últimas semanas. Na Espanha, um incêndio na Andaluzia já deixou mais de dez mortos. Além dos impactos na saúde, o fenômeno também começa a afetar a produção de alimentosContinue Lendo
Nem todo alimento pode ir direto ao prato sem passar pelo fogo. Embora frutas, saladas e vegetais crus façam parte da rotina alimentar de muita gente, alguns ingredientes exigem cozimento ou pasteurização para reduzir o risco de contaminação por bactérias, toxinas e outros compostos prejudiciais à saúde. Em entrevista aoContinue Lendo
Uma fatia de pão de fermentação natural ou lenta pode ter entre 1 e 2 gramas de fibra. O nutriente é importante para o funcionamento do intestino, ajuda na saciedade e pode contribuir para o controle do colesterol e da glicemia. Mas, quando o objetivo é aumentar a ingestão diáriaContinue Lendo
Assim como a alimentação dos adultos, a dieta das crianças merece atenção especial, já que os hábitos alimentares adquiridos na infância podem influenciar a saúde ao longo de toda a vida. Ao portal Today, o cardiologista Sanjay Bhojraj revelou três alimentos que, na sua avaliação, devem ser evitados na alimentaçãoContinue Lendo
A alimentação desempenha um papel fundamental na saúde do coração. Segundo o portal EatingWell, um estudo apontou que uvas e mirtilos merecem destaque pelos benefícios que podem oferecer à saúde cardiovascular. A pesquisa, publicada na revista Nutrients, buscou responder a uma pergunta importante: existe evidência científica de que os compostosContinue Lendo
LEONARDO VIECELIRIO DE JANEIRO, RJ (FOLHAPRESS) – Economistas aumentaram as projeções para a inflação dos alimentos no país em 2026. A revisão para cima está associada aos impactos da guerra no Irã e à ameaça do fenômeno climático El Niño a partir do segundo semestre. As estimativas de instituições financeirasContinue Lendo
Os custos para aquisição dos alimentos da cesta básica subiram nas 27 capitais, segundo monitoramento feito pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese) e pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). São Paulo permanece com o maior valor apurado, de R$ 883,94, enquanto Aracaju tem a cesta mais barata, umaContinue Lendo