Envelhecer com saúde não depende de um alimento ou bebida isoladamente. Alimentação equilibrada, atividade física, sono adequado e hidratação estão entre os hábitos que ajudam a preservar a saúde ao longo dos anos.
A água continua sendo fundamental. Segundo a nutricionista Shelley Balls, da Flawless Bloom, uma hidratação adequada está associada ao funcionamento de diferentes sistemas do organismo e pode ajudar a manter o equilíbrio metabólico.
Mas algumas outras bebidas também podem complementar a alimentação. Em entrevista ao site de Martha Stewart, nutricionistas destacaram opções que oferecem nutrientes e compostos potencialmente interessantes para a saúde intestinal, muscular e geral.
Kefir faz bem para o intestino?
O kefir é uma bebida fermentada produzida tradicionalmente a partir do leite e contém diferentes bactérias e leveduras.
“À medida que envelhecemos, a saúde intestinal pode desempenhar um papel enorme na prevenção de doenças, imunidade e até saúde mental”, afirma Shelley Balls.
A nutricionista Adiana Castro, fundadora da Compass Nutrition, recomenda dar preferência às versões naturais e observar no rótulo se o produto contém culturas vivas e ativas.
Estudos em humanos indicam que o kefir pode provocar alterações na microbiota intestinal, embora os resultados ainda sejam modestos e variem entre os estudos. Uma revisão publicada em 2026 concluiu que as evidências são promissoras, mas ainda não permitem atribuir ao alimento efeitos amplos na prevenção de doenças.
Caldo de ossos pode entrar na alimentação?
Outra opção mencionada pelas nutricionistas é o caldo de ossos. Preparado pelo cozimento prolongado de ossos e tecidos animais, ele fornece proteínas e aminoácidos como glicina, prolina e glutamina, além de pequenas quantidades de minerais.
Segundo Adiana Castro, o caldo pode ser consumido como uma bebida quente ou usado como base de outras preparações.
“A glutamina é especialmente útil na redução da inflamação”, afirma a nutricionista.
O caldo de ossos também contém gelatina, formada a partir do colágeno durante o cozimento. Apesar de existirem pesquisas sobre seus componentes e possíveis efeitos na barreira intestinal, ainda não há evidências suficientes para tratar a bebida como uma solução para problemas digestivos, da pele ou dos ossos.
A recomendação citada pela publicação é de cerca de três a quatro xícaras por semana, e não por dia. Também vale observar a quantidade de sal: produtos industrializados podem conter concentrações elevadas de sódio.
Chás podem ajudar no envelhecimento saudável?
Chás e infusões sem açúcar também podem fazer parte da rotina, principalmente como uma alternativa a bebidas açucaradas.
Camomila e erva-cidreira são tradicionalmente associadas ao relaxamento e contêm compostos vegetais, incluindo polifenóis e flavonoides.
“Ricos em compostos vegetais como polifenóis e flavonoides, que protegem as células do estresse oxidativo, tanto a camomila como a erva-cidreira podem ajudar a ter um sono reparador e a controlar o estresse, ambos cruciais para um envelhecimento saudável”, afirmam as especialistas ouvidas pela publicação.
No caso específico da camomila, porém, as evidências científicas sobre melhora da insônia ainda são inconclusivas. O Centro Nacional de Saúde Complementar e Integrativa dos Estados Unidos afirma que os estudos disponíveis não permitem confirmar sua eficácia como tratamento para distúrbios do sono.
Qual é o suco verde que Martha Stewart toma?
Além dessas bebidas, Martha Stewart é conhecida por começar o dia com um suco verde preparado com frutas, vegetais e gengibre.
A receita fornece vitaminas, minerais e compostos vegetais e pode ser uma forma de aumentar o consumo desses alimentos. Isso não significa, porém, que um único suco seja capaz de “fortalecer” ou proteger sozinho o sistema imunológico.
A própria Martha afirma consumir a bebida regularmente e disponibilizou a receita em seu site.
Como preparar o suco verde de Martha Stewart?
Ingredientes
1 pera verde;
2 talos de aipo;
2 pepinos ingleses;
1 maço de salsa;
1 pedaço de gengibre fresco de aproximadamente 2,5 cm;
2 gomos de laranja, com a casca.
Modo de preparo
Prepare e higienize todos os ingredientes.
Passe a pera, o aipo, os pepinos, a salsa, o gengibre e a laranja por uma centrífuga ou extrator de sucos.
Transfira a bebida para um copo e consuma logo após o preparo.
Mais do que apostar em uma bebida específica, especialistas reforçam que a longevidade está ligada ao conjunto da alimentação e dos hábitos diários. Kefir, caldo de ossos, chás ou sucos podem complementar uma dieta equilibrada, mas não substituem refeições variadas nem outros cuidados com a saúde.
